トマトの収穫はじまってます。

１段目（トマトの果房ごとに１段、２段と呼びます。）の収穫はじまりました。

１段目は地面から２０～３０ｃｍしかないので、

しゃがんで収穫。

これがまたしんどいんです。

けど、きれいな赤いトマトが採れた時は、

ほんとにうれしくなってしまいます。

赤くなったのを確認して、
へたの上にある、ジョイント部分で採ります。

トマトとハサミを平行にして

連結部分を切り取ります。

赤いな～といつも言ってしまいますが、

日本で主流のトマトはほとんど、ピンク系と呼ぶそうで、

これも実はピンク系トマトなのだそうです。

赤く見えますけどね。

おうちに戻って一つ輪切りに。

最近、気になってるのが、

心室の中のジェル色。

濃く緑が出てると、

水っぽくなく、

旨味たっぷりになりジューシーになる傾向あります。

（あんまり濃すぎても良くないような気もしています。）

まだ、もう一つ濃くなってほしいところですね。


おかげさまファームのトマト栽培は

水をしぼらず、大きなサイズ（Ｌ～２Ｌ中心）

皮が硬くなく、口に残らないように、

そして、うまみのあるトマトを目指しています。

まだ課題もある新米農家ですが、

「おいしかった。」

「うまかった。」

と評価も頂けるように年々なってきています。

１年でも早く、自分の理想のトマトができるよう

がんばりたいと思います。

おかげさまファームのトマトよろしくお願いします。


ブログランキングに参加中です。↓クリックしてね。

にほんブログ村

おかげさまファームの看板できました。

なんもなかったおかげさまファームの入り口

２年前から作ろう作ろうと思っていましたが、

ようやく看板１号できました。

 

嫁さんによると、グラデェーションは、人に

見たくなる心理をあたえるそうです。

なので、少し、ぼかして２色になっております。

クリッパーバンと看板

次はのぼりの製作考え中です。

ブログランキング参加中↓ポチってね。

にほんブログ村

とうもろこし雄花が出てきました↑

生で食べれるんだよシリーズ

として生産中のとうもろこし。

ようやく雄花が出てきました。

野菜の生長していく姿がなんとも嬉しい。

ブログランキング参加中です↓クリックお願いしますね。


にほんブログ村

いいね！ボタン（＋１）もよければクリックお願いします。

トマトのリコピン生産中♪

ようやくトマトが色づきはじめました。

この時を、どれだけ待ち続けたことか。

トマトが真っ赤になるのは、

ポリフェノールの一種、

リコピンが生産されているから。

リコピンが生産されないトマトもあるので、

そういうトマトは、オレンジ色や黄色になりやすい。

カロチンの色らしい。

何の色にせよ、

自然の恵みは、

ほんまにありがたい。

今週末か、来週あたりから

トマトの出荷はじまります。



予告！トマトの直売もはじめる予定です。
直売のほうものちのちブログにUPしていきますんで、
よろしくお願いします。

ブログランキング参加中↓


にほんブログ村

＋１（いいねボタン）もよかったらクリック！

生で食べられる野菜＝とうもろこし栽培

とうもろこしは生で食べられるんです。

それを知らないというか、

食べたことない人って多いんじゃないでしょうか？

葉っぱもんファームだけど、

やっぱ野菜のいいとこもっと伝えたい思いから

生で食べられる野菜シリーズとして

とうもろこし栽培に取り組んでます。



とうもろこし栽培の難しさは、

なんといっても、

動物被害・・・

その次に、

イモムシ被害じゃないでしょうか？

そんな被害から

とうもろこしを守るため

ビニールハウスの中で栽培中。

そのため、規模たくさんできず、

数に限りございます。

そんなとうもろこしも

順調に伸びてきました！

まだ販売方法と販売先未定ですが、

きまったらご連絡したいと思います。

ブログランキングに参加中です。↓クリックお願いします。


にほんブログ村


グーグルユーザーの方は＋１いいねボタンのクリックお願いしますね。