農家の食卓

夏が終わると穂紫蘇を塩漬けにする。

これがご飯に良く合う。

うまし。

穂紫蘇の塩漬けにミョウガも混ぜようと採りに行ったら

花が咲いていた。

九条ねぎ

青い部分だけをきざんで冷凍しとく。

根っこはまた植える。

この繰り返しだけで

ねぎは買う必要がない。

都会でもそうされたら、

農家の仕事は困ったことになるが、

ねぎの需要は常にある。

今日はねぎ焼きでした。

寒くなってきたので、ねぎ食べて風邪ひかないように。

秋きゅうり収穫はじまりました。

ただ、今年はきゅうりの体調が良くない。

雨が多すぎたかもしれない。

キムチと混ぜて食べました。

稲刈ります。

友人の

稲刈り＋ベコ作り＋はざがけ

手伝ってきました。

やっぱり田園風景は日本人にとって

なにか神秘的な不可欠な何かを持ってますね。

大規模な水田で

でっかいコンバインで刈って

乾燥機で乾かすのもいいけれど

自分の手で刈って

太陽の天日でゆっくり乾かして行く。

アナログな

日本昔話みたいな

そういうのも大事。

わすれちゃいけない

自然の恵み。